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舌尖上的临安——百笋宴

发表时间:2014年5月9日    来源:浙山浙水网    作者:兵歌    责任编辑:如兰
    “向南2000公里,同样的春分时节,冷暖空气激烈对峙。天目山春雷唤醒土壤中的生命,(临安市天目山镇九狮村)高宝良敏锐地察觉到,这是大自然发出的信号。早上5点钟爬起来,要1个多月,雷公打雷都要去挖笋子的,不挖要长出来的。春雷过后的第一拨笋子,当地称作雷笋,竹笋10天之内可以食用,10天之后就会长成竹子。雷笋保鲜时间极短,一早一晚,滋味便大打折扣;过夜再吃,已有隔世之感。高宝良夫妇脚不停歇,最忙的时候每天要挖750公斤。深山里,家家户户的生活,都以竹笋为中心,削兜、去皮、剥壳,雷笋在女人们的手中,以最快的速度处理完毕。雷笋脆嫩爽口,无论炒、炖、焖、煨,皆成美味——”
    《舌尖上的中国II》将“天目春笋”搬上电视剧,兵歌将原文配音摘录,临安市政府举办的“百笋宴”美食节,干脆将配音作为整个活动的画外音。在此献上几道美味春笋宴席作品,一饱眼福。

舌尖上的临安——百笋宴
舌尖上的临安——百笋宴

竹报平安
竹报平安

满园春色
满园春色

春笋吐艳
春笋吐艳

味在其中
味在其中

一帆风顺
一帆风顺

天目三石
天目三石

雨后春笋
雨后春笋

硕果累累
硕果累累

百笋宴
百笋宴